Mosselen rapen in Ambleteuse (Noord-Frankrijk)

Hoe dichter we bij zee kwamen, hoe donkerder het werd.
De beloofde zon bleef achterwege en de regen bracht ons een onaangekondigd bezoek.

Maar de vloed wacht niet en er stonden zelf geviste mosselen op het menu.
Dat was zo gepland en we zijn daar allemaal dol op dus dat moest gewoon doorgaan.
Wat is er nu leuker (en lekkerder) dan je eigen maaltijd mossels bij elkaar rapen?

We gingen daarvoor naar Ambleteuse. Zo'n anderhalf uur rijden vanaf huis.
Ambleteuse is een klein dorpje, vlakbij Wimereux in het noorden van Frankrijk aan de Opaalkust. Deze staat vooral bekend om haar imposante kalkkliffen: Cap Blanc-Nez en Cap Gris-Nez. Echt een prachtige omgeving.

Mossels zoeken is toegestaan op de daartoe aangewezen plekken en men moet zich wel aan een paar regels houden. Per persoon mag je maximaal 5 kilo rapen. Maar dat is wel ontzettend veel. Wij waren met 10 man en we visten zo ongeveer 10 kilo bij elkaar. Voor één maaltijd reken je zo ongeveer 1 kilo per persoon.
De mosselen die je raapt moeten minimaal 4 cm zijn. Zoals je op de foto's kunt zien was er daar een overvloed aan mosselen, allemaal aan de rotsen en aan elkaar geklit. 

Voor het bereiden van de mosselen moet je ze eerst natuurlijk goed schoonmaken en uitzoeken. De schelpen die al open zijn moet je weggooien. En de kapotte schelpen ook natuurlijk.
Daarna kun je ze het beste een dik uur in schoon water leggen dan spugen ze het zand in hun schelp uit. 

Naarmate de dag vorderde klaarde het weer op. 

En we sloten deze fijne dag af met een heerlijke maaltijd "Moules-Frites",
gezellig buiten op het terras, in goed gezelschap met vrienden.