Skip to main content

Posts

Featured

Tapenade van groene olijven - een compleet restjesrecept

Met restjes kun je onverwacht verrassende en lekkere hapjes maken.
Dit hoeft echt niet moeilijk of tijdrovend te zijn. Als bewijs onderstaand
recept!

De grote, aangebroken pot groene olijven stond me al een tijdje in de weg
daar achterin de koelkast.
Want ten eerste "bijna over datum" en ten tweede "geen idee wat ik hier nu 
mee kon maken".  
Af en toe een olijf (in een salade, op een pizza, als borrelhapje........) is wel lekker maar een halve kilo krijgen we hier, in zo'n korte tijd, niet op.

Natuurlijk hebben we onze kippen. Die "dames" eten écht bijna alles maar ik heb zo het idee dat ik die niet blij maak met een flinke portie olijven. 

Weggooien was en is geen optie want op weg naar een duurzamer leven
wil ook ik minder voedsel verspillen.

Ik ging zodoende ten rade bij het Kliekjescollectief *
(nog niet zolang geleden werd ik lid van deze groep "restjesredders" op Facebook).
Uit meerdere reacties en ideeën koos ik ervoor om een olijventapenade
te ma…

Latest posts

2019

What a difference in a few months time!

Het kerstgevoel dat lang op zich liet wachten kwam met de boom

First weekend of december

The roof off