Paas-taart met MonChou en advocaat

Deze wil ik, op de valreep, graag  nog even met jullie delen. Je kunt de ingrediënten nog op je boodschappenlijstje van vandaag zetten. Snel gemaakt en het hoeft niet in de oven. En dan heb je voor de Pasen een erg lekkere Paastaart om op te trakteren. Geloof me; daar ga je zeker punten mee scoren. Het is een erg lekkere variant op de 'gewone' Monchoutaart. Zonder de vlaaivulling maar met de advocaat. Alhoewel ik denk dat deze taart ook best zal smaken met een aardbeien vlaaivulling ofzo. Volgende keer eens proberen.

Ik weet niet of advocaat nog veel gedronken wordt (of moet ik gegeten zeggen want het is weinig vloeibaar). Het is een soort van vla maar dan met alcohol en heeft tegenwoordig, volgens mij, een beetje een oubollig imago. Mij doet het denken aan mijn oma die dat vroeger at in zo'n oma glaasje op een pootje met zo'n ini mini lepeltje. En heel soms als het groot feest was kregen wij ook zo'n glaasje met zo'n schattig lepeltje met een bodempje advocaat en een flinke dot slagroom. Misschien nog een ideetje voor dit weekend want als de fles advocaat eenmaal open is, is deze nog beperkt houdbaar in de koelkast. Advocaat is ook lekker zelf te maken volgens mij. Maar goed, dat is misschien voor een volgende keer. Hier volgt eerst het recept van de Paas-taart met MonChou en advocaat (die ik trouwens al weer een hele tijd geleden van m'n zus kreeg):

Ingrediënten:
- 1 pak bastognekoeken (kan ook met volkorenbiscuit + 2 tl. cacaopoeder)
- 120 gr boter
- 0,25 l slagroom
- 200 gr MonChou
- 7 eetlepels advocaat
- 50 gr basterdsuiker
- 4 blaadjes gelatine
- 3 el water
- slagroom/ pasteitjes/ hagelslag voor garnering

Bereidingswijze:

1. Verkruimel de biscuits en roer er de gesmolten boter door.

Verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm(25 cm) en druk glad (met een lepel). In 30 min. in de koelkast hard laten worden. 

2. Klop in een kom de slagroom. 
3. Klop in een andere kom de MonChou-kaas en voeg advocaat en basterdsuiker toe en mix tot een soepele massa. 

4. Week 4 blaadjes gelatine enkele minuten in koud water.

Knijp de gelatine uit en los het op in 3 el. heet water roer het door het MonChou-mengsel. 

5. Spatel de slagroom door het mengsel en verdeel het over de taartbodem.
6. Laat de taart minimaal 3 uur in de koelkast opstijven. 

Verwijder de rand van de springvorm. 

Garneer de taart met toefjes slagroom en pasteitjes of hagelslag.

Hele fijne en gezellige Paasdagen allemaal.